炭火焼きがおいしい理由｜福岡のとりかわを通販で

アウトドアやキャンプで挑戦！炭火焼きはなぜうまい？

キャンプやバーベキューの楽しみといえば、アウトドア料理です。ガスコンロでも料理が楽しめますが、本格的な味わいを楽しむなら、炭火にも挑戦してみてください。

アウトドアだからこそじっくりと時間をかけ料理を楽しむことも可能。炭火の香りや具材が焼ける音に食欲がそそられること間違いありません。炭火に挑戦する際には、ぜひ福岡で人気のとりかわをお試しください。長政の通販では本格派のとりかわを扱っています。

炭火で焼くステーキや焼き鳥がおいしい理由には化学的な根拠があります。今回は要点を3つに絞り、わかりやすく説明していきます。

炭火料理がおいしいわけは、赤外線が関係しています。炭火からはとても強い遠赤外線が発せられており、風の影響を受けることなく食材の内部までじっくりと温める役割があります。

炭火は遠赤外線である「輻射熱」が熱量の約80%を占めているため、表面を焼き固めながら中の水分を保ち、カリッとジューシーに仕上げることができるのです。

炭火で食材を焼いた場合、食材からの脂が炭火に落ちることで煙が発生します。この煙を嫌う方もいますが、実はより食材のうまみを引き出してくれる大切な役割があるのです。

例えば通販で購入したとりかわに炭火でじっくりと火を通していけば、少しずつとりかわが温まると共に脂が落ち、何とも言えないおいしい香りが漂ってきます。この香りこそ食欲を高めてくれるもので、アウトドアならではの醍醐味といえるのです。

遠赤外線や燻煙効果といった化学的な根拠もさることながら、外で食べるという特別感や焼ける音、自然の音に囲まれるライブ感も炭火焼きの魅力です。普段とは違ったシチュエーションというだけでもわくわくするものです。

アウトドアで料理をする予定がある方はぜひ、炭火に挑戦してみてください。長政の通販で扱っているとりかわなら、炭火焼きで手間暇をかけたうまさが気軽に味わえます。福岡で人気の味わいをぜひ一度お試しください。

とりかわを通販で扱う長政では、大人数で参加するバーベキューやキャンプ用に大量注文を承ります。フライパンやオーブンでも簡単に温め直しておいしく食べられますが、おすすめなのは炭火でじっくりと火を通すことです。

丁寧に仕込んだとりかわを炭火で温めると、カリッとした食感やジューシーさが増し、やめられないおいしさがお楽しみいただけます。ぜひ福岡で人気のあるとりかわをお取り寄せでお試しください。