長政 おすすめ【自家製柚子ダレ】のご紹介です
柚子胡椒の発祥は九州で、
大分県という説 そして福岡県という説もあります。
九州では柚子を生産する農家が多く自分たちで家庭用にゆず皮と唐辛子(胡椒)を
配合し調味料として作りはじめたのが始まりだそうです。
そんな柚子胡椒を使用して…
そのまま食べても もちろん美味しい とりかわ ですが、
「柚子ダレ」を付けて食べる全く別の楽しみ方もできます。
柚子ダレは、柚子胡椒とは少し違い 九州産の柚子を使用した
自家製「柚子胡椒のタレ」の事です。
本来なら柚子胡椒とは固形のものをイメージしますが、
長政ではお酢などをマル秘の配合で加え液状にする、すなわちタレをご用意しています
ゆずの芳醇な香り、唐辛子のピリッとした辛さ、お酢のさっぱりした後味が
とりかわと相性抜群で 一度食べるとクセになってしまう味わいです。
ぜひ一度 お試しください
